近日來，華商報報道的“蓋章蛋”，在網上傳的沸沸揚揚。“雞蛋上有我的章子，萬一有啥問題，買的人随時來找我。”陝西商洛65歲的老漢王生成用自己的方式，給買雞蛋的人吃了顆定心丸。
 
　　“蓋章蛋”的走紅，不僅僅是一種銷售方式的走紅，從另方面來說，它還反襯出人們對于畜産品質量安全的擔憂。“民以食為天，食以安為先”，以前，人們關注糧食夠不夠吃；現在，更多的人開始關注吃的是不是安全的問題，尤其是近些年畜産品質量安全事件層出不窮，先是“禽流感”事件，後來是2008年的“三聚氰胺”事件，以及2011年的“瘦肉精”事件，2012年又發生了“速成雞”事件等等，都令人們“談食色變”，讓人們對畜産品質量安全問題失去了信心。
 
　　畜産品質量安全問題不僅直接關系人們的健康生存，還關乎養殖業的健康發展，“民以食為天，食以安為大”，畜産品安全的源頭在哪裡？答案是在養殖場，從某種意義上來講，搞好系産品質量安全問題，就要加強畜産品的質量監管。尤其是在用藥監管、飼料監管、出欄監管、運輸監管、屠宰監管、儲藏監管、市場監管、死淘動物監管等方面加強，切實保障動物及其産品安全和養殖業健康發展。
 
　　因此，減少畜産品質量安全問題，還需要再養殖源頭上加緊，要知道，獸藥使用增多或使用不當，都會導緻畜産品生産原料中對人體有害物質的殘留量增加。而這些畜産品，有時因一些不法分子的違法經營，不經過必要的處理，就直接上市或供給加工用作原料，緻使有害物質超标現象日益嚴重，也正是這些不法分子的原因造成市場不安全食品太多，人們無從确認、也無法安心。
 
　　正如報道中講述的一樣，“蓋章雞蛋”，是覺醒更是承諾。“覺醒”的是，市場經濟環境下，賣高價的“土雞蛋”要講究質量，特别要講究食品安全，才會财源滾滾來；“承諾”的是，以章為證據，萬一顧客覺得雞蛋不好啥的，可以拿回來以一換二，這也是賣家對自己的一種約束，也是在求監督。聯想養殖行業，雖說現在國家一直在提倡綠色養殖，安全用藥，但有誰能真的保證，你在養殖過程中沒有添加抗生素、瘦肉精，或是其他激素等呢？你說你嚴格遵循國家政策、嚴格按照國家規定用藥、養殖等，但是你有證據嗎，你有給人們一個保障嗎，沒有。