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《肉仔雞-非速生雞》-躺着中槍的雞肉發布時間:2016-04-04浏覽次數:
現代人在現代科技、文明的洗禮下,在互聯網普及下獲得信息的簡便容易,覺得自己越來越懂得科學,在工作、生活、飲食起居都向着自己認為的“科學”而過着謹小慎微的生活。在各種心靈雞湯、專家教授的不停的“專業”指導下,每個人尤其對自己的飲食越來越挑剔、在網絡的“揭露”下似乎就沒有可以吃的東西了,其中就包括躺着中槍的雞肉。

  人們相信黃瓜的“速生”、相信豬肉美味、相信雞蛋的綠色安全……就是不相信肉仔雞肉的安全。媒體也似乎中了“魔”,對肉仔雞肉的不安全竭力報道,唯恐天下人不知道。自從網絡上一位專家PS一個“六個翅膀”的小雞後,這個圖片傳遍全中國,再加上“速生、禽流感”等妖魔化的宣傳,從此讓雞肉成為人人恐慌的食品。不僅是普通老百姓認為雞的不安全,就連一些專家、教授、高級知識分子等不加以鑒别地認為這是真的!一方面享受着現代科學帶給我們的便利,但又不相信科學。這種怪相挑戰我們的真正對科學的認知和自己的淺薄,也挑戰着人們的“羊群效應”般的盲從!

  中國一直是一個農業化大國,目前的人們基本在30年工業化以前都在農村生活。那時候幾乎家家養雞,因而每個人都有兩個基本認識:一是認為雞的營養價值很高,家裡人生病或來了重要客人,就會殺雞來調補或招待,這樣雞在人們心目中是非常重要補品;二是認為自家的雞從小就看到它們養半年才能長成,怎麼現在40天就那麼大。因而怎麼也不相信它的安全,自認為加了“激素”才這樣。但我們卻不知道從小家裡的豬也需要養一年半才能長到,但現在4個月卻長到相同重量。

  所以很奇怪人們有這樣的邏輯:相信豬肉的安全而不相信雞肉的安全。養豬4個月120天生長120公斤,幾乎每天生長1公斤。而養雞40天生長2.5公斤,每天才生長62克,但雞卻成了“速生”而豬不是!也就是人們相信“豬科學”卻不相信“雞科學”。

  肉雞産業從業者在這種“妖魔化”下艱難前行,不論如何解釋都無濟于事。而我們的媒體天天質疑,誤導消費者,從業者的解釋都是“賊喊抓賊”。政府部門打着為國家解決“吃肉難”,為老百姓提供最廉價的蛋白質,卻從不出來說一句真話!“雞肉”作為全世界******的農業産業,在人均消費達到42公斤的歐洲、人均消費達到49公斤的美國等無論是科技多發達、人民多富有的國家,還是在泰國、日本、巴西等國家都被認為是營養、美味的,安全的、消費最多的肉類,是日常家庭或飯店餐桌的常見食品,而在中國卻成為不安全食品,“羊群效應”就這樣一直持續。

  “天救自救者”。肉雞産業從業者要相信自己的産業的健康,相信未來人們的理解,但還是要做一些工作,開展行業自救。我們也看到畜牧業協會及白羽肉雞聯盟在政府層面的大力協調,取得政府的産業補貼、去産能調控、肉雞食品安全的監察監督及消費的宣傳引導,協調媒體将“禽流感”改為“流感”的報道,現各位從業者和媒體,應将肉食雞更改為《肉仔雞》,更體現鮮、嫩..、快,高蛋白、低脂肪的特點。同時也看到很多企業一方面抓緊内部質量管理,為消費者提供安全健康的産品,另一方面也積極配合政府、媒體,通過會議、廣告、專家論壇、企業内部員工的引導消費進而影響到市場消費。

  尼采說“誰終将聲震人間,必長久深自緘默,誰終将點燃閃電,必長久如雲飄泊”。肉仔雞肉作為營養、美味、同時 也是最廉價的動物蛋白來源,随着我們的不遺餘力的宣傳,人們對肉仔雞飼養的學的認知加深,堅信終将聲震人間,行業的春天到來不會太遠。但需要我們以科學精神,做好行業自律、生産良心産品,為消費者提供真正合格安全的産品。

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